چای

چای شکسته از برگ‌های خرد‌شده تهیه می‌شود؛ به همین دلیل رنگ و طعمش سریع‌تر در آب آزاد می‌شود و دم‌نوشی پررنگ و قوی می‌دهد. چای قلم از برگ‌های درشت و کامل‌تر ساخته می‌شود، رنگش آرام‌تر می‌آید و طعمش ملایم‌تر و لطیف‌تر است.

چای هرمی همان برگ چای است که داخل کیسه‌های هرمی‌شکل بسته‌بندی شده تا دم‌آوری تک‌نفره و سریع باشد؛ فضای بیشتر داخل کیسه اجازه می‌دهد برگ آزادانه‌تر در آب باز شود. سهره چای هرمی ساده و طعم‌دار (هل، دارچین، گل‌محمدی، زعفران) هم دارد.

برای دم‌نوش روزمره، چای شکسته یا چای سیاه ممتاز انتخاب معمول‌تری‌ست چون سریع دم می‌کشد و رنگ و طعم پررنگ‌تری می‌دهد. برای وقت‌هایی که فرصت دم‌آوری آرام‌تر دارید، چای قلم انتخاب ملایم‌تری است.

باغ‌های اختصاصی سهره در لنگرود، گیلان هستند؛ برگ‌ها برداشت می‌شوند و در کارخانه‌ی کنار همان باغ‌ها تولید می‌شوند.